有一家三星米其林餐厅叫no man,有一段时间他只卖汉堡,但是这个汉堡每天排长队,有的一排就三个小时,还不一定能排到。这样居然还有人在爬呀,据说这个汉堡有烤土豆的香气,它的肉饼浓缩了一整头牛的味道,一口咬下去还有着爆汁的感觉。k大家五阿鹏本期用这些牛肉、龙虾和鸡翅为大家带来一个关于年夜饭的故事。我们从牛肉馅饼开始,在肉店找了两块牛腩肉和牛板油,将牛板油带到后院烟熏,点燃苹果木,为他注入灵魂。然后带他回家。牛腩切末,牛板油切碎。然后一顿暴揍,你们看有没有多出那种和牛的质感,来一点植物油揉一揉。左拍拍右拍拍,拍拍,拍拍出一颗牛头球。
热锅冷油,放下牛肉球,趁他不注意压一压。煎一煎。看到锅底的焦化层没有不要洗锅,用牛骨底汤收汁。黄油做酱。一点小火融化芝士。好家伙,拦路虎来了,馋了想吃吗?小米。我帮你尝一口。这个牛肉味真的超级好吃,之水度超级足。
但我发现个问题,这个肉饼我怎么吃也吃不出一头牛的味道啊,肯定哪里不对。嗯,我好像没有这个降,就一个类似鱼肉的酱,加一点道菜里就会。巨蟹在no ma这个东西叫牛肉。那我看看怎么做的。首先你要准备一个米曲用来发酵牛肉,然后一二三四五六个步骤等等。米奇你要自己做嘛。首先你要准备一把大麦,然后一二三四五六七八个步骤。no吗?你有事吗?牛肉也才六个步骤毁灭吧。
算了算了算了,我捉捉捉,准备一包大奶,冷水冲一冲。泡一泡。走一走。趁热揉开,避免他们抱团大麦降温到三十度,撒上一层发酵菌。去外面找了个加湿器,thank you. 温度百分之七十五,发酵四十八个三千六百秒。等了两天终于发酵好了,现在整个烤箱都是桃子的香气,还长了一身绒毛。嗯。现切的牛肉泥,发酵的大麦,一点点海盐,将所有材料抓匀,清水。
嗯。你们看开始变色。嗯。嗯,开始入味了,牛。这个颜色逐渐黑化。不可以。彻底黑化了。现在我不是普通的牛肉,现在我是扭轱辘牛肉。
一股超级无敌加倍的牛味,颜色也变得闪亮,整了足足两个月,大家就点个赞哦,这期点赞过二十万。所有菜品制作配方,我在p二等你们。准备两个土豆。我们做汉堡面包,土豆煮一煮,送去烘干。打成粉。破壁机的罐不要洗,清,水冲一下,做一杯土豆水,面粉过筛揉一揉。嗯。等他长大。
分一分。揉成小球。再长大一些,送去烘烤,你们觉得这一次能不能有一头牛的味道?这个面包真的好软啊,而且能吃出一阵那种烤土豆的香味。刚才煎牛肉的时候加了牛肉,再配上这个芝士,再刷上一层牛肉黄油酱。你们看这个汁水感。嗯。没有对比就没有伤害啊,一个个都吃的这么丰盛吗?手里的小汉堡突然就不香了,我要做一个无敌丰盛的汉堡,有海里游的,地上跑的,还有天上飞的,准备一只龙虾。一顿爆锤。
嗯。做一个龙虾肉,准备一些鸡翅,一顿暴肚。嗯嗯嗯嗯。做一个鸡翅肉。就这样,我静静的看了二十八个日落。准备一只小龙虾,取出虾肉,准备一块m九的扭扭切碎烟熏拍成球。准备一块鸡胸肉,用菠萝腌制软化肉质。大家过年回家了吗?感觉上一次回家还是在上一次,大过年的大家吃好喝好。
开开心心。嗯。牛肉是诱人的,焦褐色烟熏,牛排的香气与芝士黄油的奶香相得益彰。金色的鸡排带着些许菠萝的清香,一口咬下酥脆的外壳在耳畔嘶呀作响。高温煎烤后的龙虾轻轻一压,是饱满的肉汁,包含着海味的鲜香牛肉、龙虾、鸡肉,共同谱写着海陆空的协奏曲,在口腔中并发出一个味觉宇宙。你也想来点不,虽然但是这汉堡多少还是少点年味。可能年味还是要吃年夜饭,我的年夜饭。好,谢谢。
这一道是海鲜。另一道还是海鲜。为什么这桌年夜饭还是没有年味呢?或许年夜饭的重点不是饭,而是一起吃的人。或许并不是一个米其林的汉堡,而是和朋友一起吃饭、聊天、晒太阳,这些再普通不过的事。在这停摆的两年里变得尤为奢侈。但阿鹏相信,总有一天会有人和我一起吃年夜饭,看春晚、接新年。二零二二年,希望大家健康平安,福寿双全。便宜,ok喜欢我的视频,请帮我点个赞,谢谢大家,下期见。